Supermercado | João Pessoa–PB | Projeto do zero (greenfield)
O Mercado Ajubá nasceu do desejo de uma família empreendedora entrar no setor supermercadista — um mercado novo para eles. A ideia fazia sentido, mas havia uma pergunta decisiva antes de investir: o projeto é realmente viável? A 360 Varejo foi contratada para conduzir um estudo completo e, a partir dele, planejar e acompanhar a implantação com segurança.
Diferente de um negócio em operação, aqui o desafio era anterior: transformar uma boa ideia em um projeto sólido, com números, cenários e riscos bem mapeados. Os investidores vinham do varejo de eletroeletrônicos e queriam clareza total para não tomar decisões no impulso. A meta era simples: validar a viabilidade econômica e operacional antes de dar o próximo passo.
Porque, no varejo, “achar que vai dar certo” é um plano… só que do tipo perigoso.
O projeto tinha potencial, mas precisava responder perguntas estruturais sobre vendas, investimento, retorno e riscos. Sem isso, a operação começaria com improviso, e improviso é um custo invisível que aparece depois na margem.
Qual o potencial real de vendas?
Dimensionamento errado de operação e expectativa irreal
Qual o ponto de equilíbrio?
Risco de operar no prejuízo por tempo demais
Qual o nível adequado de investimento?
Falta ou excesso de CAPEX e pressão no caixa
Em quanto tempo o negócio se paga?
Decisões sem clareza de retorno e risco
Quais riscos e alavancas de resultado?
Dificuldade de prever cenários e agir com método
Antes da operação nascer, ela precisava nascer viável e bem planejada.
O trabalho foi conduzido em três fases, garantindo segurança em cada decisão: viabilidade, planejamento e implantação.
Mapeamos todas as rotinas essenciais do negócio e desenhamos fluxos claros, replicáveis e alinhados à estratégia da marca — garantindo segurança, eficiência e consistência operacional em toda a rede.
Todo o modelo operacional foi transformado em manuais estruturados para licenciados, cobrindo temas como:
Esses materiais se tornaram a referência oficial de gestão da rede.
Desenhamos e implantamos o programa completo de treinamento para licenciados, incluindo:
Garantindo que o conhecimento fosse disseminado com consistência, escala e qualidade.
Com o diagnóstico, a empresa ganhou direção, método e priorização. Isso permitiu evoluir de um modelo baseado em esforço individual para uma gestão mais estruturada, com mais clareza, organização e alinhamento entre lojas, áreas e liderança.
Hoje, a rede cresce apoiada em método, clareza de processos e capacitação contínua — com a 360 Varejo como parceira estratégica nessa jornada.
O primeiro passo é simples: uma consultoria inicial gratuita para entender o seu momento, mapear o desafio e mostrar por onde começar.
Sim, desde que o desafio seja semelhante. O case demonstra um cenário comum no varejo: crescimento sem estrutura. O papel da consultoria é adaptar o método à realidade do seu negócio, não replicar soluções prontas.
Não. Justamente esse é o papel inicial: ajudar você a criar a base que faltou quando o crescimento começou a acelerar.
O case ilustra um tipo de desafio, mas o diagnóstico inicial serve justamente para identificar onde estão os gargalos reais do seu negócio e direcionar a melhor abordagem.
Isso depende do desafio e do estágio do negócio. Em geral, a sensação de clareza e controle aparece rapidamente, enquanto os resultados mais estruturais surgem conforme as ações são implementadas e consolidadas.
Você não precisa ter tudo pronto para começar — precisa apenas estar disposto a organizar para evoluir com mais segurança.
Quando faltam clareza de processos, prioridades e papéis, a equipe acaba trabalhando de forma reativa, mesmo com boa vontade. A consultoria atua primeiro na estrutura da gestão e da operação, criando direção e rotinas claras. Com isso, a equipe passa a entender o que precisa ser feito, como e por quê — o que naturalmente melhora organização, produtividade e resultado.
Empresas que já faturam bem costumam sentir com mais intensidade os efeitos da falta de estrutura: sobrecarga do gestor, margens pressionadas, retrabalho e dificuldade para sustentar o crescimento. A consultoria ajuda a transformar faturamento em resultado consistente, trazendo organização, previsibilidade e controle para que o negócio continue crescendo sem depender apenas de esforço.
